Jablka – vše, co potřebujete vědět

Jablka jsou v Česku prakticky všude – na stáncích, v kuchyni i ve sportovních sálech. Protože jsou levná, chutná a snadno dostupná, staly se jedním z nejčastějších ovoce na stole. V tomto článku vám přineseme praktické tipy, zdravé informace a jednoduché recepty, takže budete mít jablka pod kontrolou a nebudete se ztrácet v množství rad.

Začneme jednoduchým: jablka jsou bohatá na vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Jeden střední kus vám dodá asi 4 g vlákniny, což pomáhá trávení a snižuje hladinu cholesterolu. Díky antioxidantům se snižuje riziko srdečních onemocnění a některých typů rakoviny. A pokud chcete energii bez cukrových nárazů, jablko je skvělou volbou – má přirozený cukr, který se uvolňuje pomalu.

Nutriční hodnoty jsou překvapivě jednoduché: 100 g jablek obsahuje přibližně 52 kcal, 0,3 g bílkovin, 0,2 g tuků a 14 g sacharidů. Většina sacharidů je přírodní cukr (fruktóza), ale hlavně je to vláknina, která vás udrží syté. Pokud chcete podpořit imunitu, postřehněte, že jedna čtvrtina jablka je přírodní zdroj vitaminu C.

Jednoduché recepty s jablky

Nejrychlejší způsob, jak jablka využít, je je jíst čerstvá. Nakrájejte je na klínky a podávejte s arašídovým máslem – perfektní svačina před cvičením. Pokud máte rádi pečivo, zkuste rychlý jablečný koláč: smíchejte nastrouhaná jablka, trochu cukru, skořici a těsto z ovesných vloček. Pečte 20 minut při 180 °C a máte zdravý dezert.

Pro zimu je oblíbený jablečný kompot. Stačí nakrájet jablka na menší kousky, přidat skořici, hřebíček a lžíci medu, zalít vodou a vařit 15 minut. Kompot můžete podávat teplý i studený, je skvělý k ovesné kaši nebo jako základ pro smoothies. Všechny tyto recepty jsou rychlé, levné a dají se upravit podle chuťových preferencí.

Pěstování a skladování jablek

Pokud máte zahradu, můžete si jablka pěstovat sami. Nejlepší jsou odrůdy jako ‘Golden Delicious’, ‘Cox’ nebo ‘Boskoop’, které jsou odolné vůči českému klimatu. Sázejte mladé stromy na slunné místo, dobře odvodněnou půdu a pravidelně je zalévejte během suchých období. Pro zdravý růst dbejte na prořezávání v zimě – odstraníte staré větve a podpoříte bohatou úrodu.

Skladování je také důležité, abyste si mohli užívat jablka i po sklizni. Nejlépe funguje chladnička při 0–4 °C a vysoké vlhkosti (90 %). Pokud máte velké množství, zabalte je do perforovaných plastových sáčků a uložte do zásobníku, kde se nebudou navzájem otírat. Vyhýbejte se skladování s hruškami nebo banány, protože uvolňují etylén, který jablka rychle starne.

Na trhě můžete vybírat jablka podle vzhledu a vůně – pevné, lesklé a bez skvrn jsou nejčerstvější. Lehké vůně naznačují, že jsou zralá a sladká. Pokud najdete mírně měkké kusy, můžete je použít do pečení nebo kompotu, kde se textury nevyžadují.

Doufáme, že vám tyto tipy pomohou využít jablka naplno – ať už je chcete jíst, vařit nebo pěstovat. Pro další články o jablkách, recepty a aktuální novinky se vraťte na naše stránky a objevte více užitečných informací.